Szezámmagos tonhalsteak gránátalmás salátával

Egy kis lábasban keverjük össze a szójaszószt, a cukrot, a reszelt gyömbért és a zúzott fokhagymát. Alacsony lángon hagyjuk egy kicsit besűrűsödni (redukálódni), majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A tonhalsteaket öblítsük le, töröljük szárazra, majd minden oldalát mártsuk bele az elkészített marinádba, és alaposan forgassuk bele a fekete szezámmagba. Helyezzük a hűtőbe pihenni legalább fél órára.

Közben készítsük el a salátaöntetet. Egy tálkában keverjük össze az olívaolajat, a mézet, a vizet és a rizsecetet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.