Crescione Romagnolo sajttal | Ropogós olasz serpenyős lepény
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
A crescione romagnolo az olasz Emilia-Romagna régió híres töltött, félhold alakú serpenyős lepénye. A vékonyra nyújtott, kelesztés nélküli tésztába lágy, krémes stracchino és gazdagon olvadó mozzarella sajt kerül illatos oregánóval, majd forró serpenyőben sütve pillanatok alatt ropogósra és buborékosra sül.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Egy mély tálban keverjük össze a búzafinomlisztet, a sót és a sütőport. Készítsünk mélyedést a közepébe.
Öntsük a liszthez az extra szűz olívaolajat és a langyos vizet. Gyúrjuk rugalmas, sima tésztává körülbelül 5-7 perc alatt.
Formázzunk a tésztából cipót, takarjuk le tiszta konyharuhával, és szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni 20 percig.
Séftipp
A crescione hagyományos emilia-romagnai utcai étel, amelyet zsiradék nélküli serpenyőben sütnek, így kívül ropogós, belül pedig csodásan olvad a gazdag olasz sajt.
Tálaláskor kínálhatunk mellé friss rukkolát, koktélparadicsomot vagy egy pohár könnyű olasz fehérbort.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
Egy órán belül
Big Mac tacos | Gyors és szaftos vacsora
Kifli Kukták
Katalán zöldséges lepény sült padlizsánnal és paprikával | Coca de recapte
Kifli Kukták
Vadas sertésragu penne tésztával | Hagyományos vadas mártás omlós hússal
Kifli Kukták
Egészben sült karfiol tahinivel | Közel-keleti fűszeres sült zöldség krémes mártogatóssal
Kifli Kukták
