Görög babragu fetával és spenóttal | Egészséges ebéd
(0)
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a laktató és egészséges görög babragu tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához. A krémes fehérbab, az édes sült paprika és a friss spenót találkozása a sós feta sajttal igazi mediterrán ízélményt nyújt, amit a citromhéj frissessége tesz teljessé. Akár 30 perc alatt az asztalra varázsolhatod ezt a tápanyagban gazdag, vegetáriánus fogást.
Elkészítési módszer
Először szűrjük le és öblítsük át a fehérbabot. A fokhagymát tisztítsuk meg és zúzzuk össze, a koktélparadicsomokat pedig mossuk meg és vágjuk negyedekre.
Egy nagyobb lábasban, alacsony lángon hevítsünk fel fél teáskanál olívaolajat. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és közepes lángon pirítsuk 30–60 másodpercig. Öntsük hozzá a darabolt paradicsomkonzervet, adjuk hozzá a felvágott koktélparadicsomot, a szárított oregánót és a lecsöpögtetett fehérbabot. Főzzük alacsony-közepes lángon 10–12 percig.
Ezután adjuk a raguhoz a felszeletelt piros kaliforniai paprikát, a citromlevet és a fél citrom finomra reszelt héját. Főzzük további 5 percig. Végül adjuk hozzá a friss spenótot, és főzzük még 1–2 percig, amíg a levelek összeesnek.
Séftipp
A citromhéj reszelésekor ügyeljünk rá, hogy csak a sárga részét használjuk, mert a fehér réteg keserű lehet. Használjunk bio citromot!
35 min
Egy órán belül
