Fokhagymás vajas lazac burgonyával és zöldbabbal

Melegítse elő a sütőt 190–195 °C-ra. Egy kb. 20 cm × 30 cm-es tepsit béleljen ki sütőpapírral.

A burgonyát hámozza meg, és vágja kb. 2 cm-es kockákra. Tegye a tepsibe, sózza, borsozza, majd süsse 15–20 percig az előmelegített sütőben.

Közben készítse el a fokhagymás vajat: a fokhagymát tisztítsa meg, reszelje finomra, és keverje össze az olvasztott vajjal, a szárított kaporral, valamint a citrom reszelt héjával és levével. A lazacfiléket mossa meg, törölje szárazra, majd sózza és borsozza meg mindkét oldalukat.