Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 400 g burgonya (C típusú)
- 450 g lazacfilé (3× 150 g, bőrrel)
- 200 g zöldbab (fagyasztott is lehet)
- 1 marék friss petrezselyemzöld
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Fokhagymás vajhoz
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 g vaj (olvasztott)
- 1 evőkanál szárított kapor
- 1 darab citrom (héja és leve)
Eszközök
- 1 darab sütőpapír
Elkészítés
- 1Melegítse elő a sütőt 190–195 °C-ra. Egy kb. 20 cm × 30 cm-es tepsit béleljen ki sütőpapírral.
- 2A burgonyát hámozza meg, és vágja kb. 2 cm-es kockákra. Tegye a tepsibe, sózza, borsozza, majd süsse 15–20 percig az előmelegített sütőben.
- 3Közben készítse el a fokhagymás vajat: a fokhagymát tisztítsa meg, reszelje finomra, és keverje össze az olvasztott vajjal, a szárított kaporral, valamint a citrom reszelt héjával és levével. A lazacfiléket mossa meg, törölje szárazra, majd sózza és borsozza meg mindkét oldalukat.
- 4Ha a burgonya elősült, vegye ki a tepsit, és csökkentse a sütő hőmérsékletét 170–175 °C-ra. Adja a zöldbabot a burgonyához, locsolja meg a fokhagymás vaj felével, és forgassa össze. Helyezze a lazacfiléket a zöldségek tetejére, és kenje meg őket a maradék vajjal. Tegye vissza a tepsit a sütőbe, és süsse további 12–14 percig. Közben aprítsa finomra a petrezselyemzöldet.
- 5Tálalás előtt szórja meg az ételt a friss petrezselyemmel. Ossza három adagra, és melegen tálalja.
Kifli tipp
Tálaláskor minden lazacfilére helyezhet egy-egy friss citromkarikát a még üdébb ízért.
Kifli Kukták
Tipp: A lazacot ne süsse túl, hogy szaftos maradjon. A kapor és a citrom kiválóan kiemeli a hal ízét.