Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Tészta hozzávalói
- 150 g teljes kiőrlésű rozsliszt
- 50 g vaj
- 50 ml víz
Töltelék hozzávalói
- 800 g fagyasztott spenótlevél
- 170 g vöröshagyma
- 100 g gouda sajt
- 40 g ghí vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 180 g tejföl
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1A tészta hozzávalóiból gyúrjunk egynemű tésát, majd nyomkodjuk bele egy piteformába. Szurkáljuk meg villával, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük elő kb. 7 percig.
- 2A finomra vágott hagymát pároljuk üvegesre a ghí vajon, majd adjuk hozzá a spenótot és a zúzott fokhagymát. Pároljuk puhára, és várjuk meg, amíg a felesleges víz elpárolog belőle.
- 3Végül keverjük hozzá a tejfölt és a reszelt vagy apróra vágott gouda sajtot. A masszát simítsuk az elősütött tésztára, és süssük tovább 180 °C-on további 50 percig.
Kifli tipp
Tálalás előtt hagyjuk a quiche-t legalább 10-15 percig hűlni, hogy a töltelék kellően megszilárduljon és könnyebben szeletelhető legyen.
