Thai bazsalikomos tofu wokban | 15 perces vacsora
(0)
15 min
Gyors
Kifli Kukták
Roppanósra pirított fűszeres tofu falatok illatos bazsalikommal, fokhagymával, chilivel és ropogós zöldbabbal egy ínycsiklandó selymes szószban. Villámgyors, autentikus Pad Kra Pao ihlette ázsiai wok fogás, amely 15 perc alatt elkészül.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A tofut csöpögtesd le alaposan egy tiszta konyharuha vagy papírtörlő segítségével, majd vágd apró, körülbelül 1-1,5 cm-es kockákra. A fokhagymát pucold meg és aprítsd finomra. A chilipaprikát karikázd fel vékonyra (ha lágyabb ízre vágysz, a magjait távolítsd el). A zöldbab végeit vágd le, és vágd 3-4 cm-es darabokra. A friss bazsalikomleveleket mosd meg és tépkedd le a szárról.
Egy kis tálkában keverd simára a wokszószt: vegyítsd a 3 ek szójaszószt, az 1 tk nádcukrot és az 1 tk szezámmagolajat, majd tedd félre a gyors wokozáshoz.
Sütés wokban és tálalás
Hevíts fel egy wokot vagy mély falú serpenyőt magas hőfokon, majd önts bele 2 ek napraforgó olajat. Add hozzá a tofukockákat, és folyamatos rázogatás mellett pirítsd 4-5 percig, amíg minden oldalán szép aranybarna, ropogós kérget kap. Szedd ki a pirított tofut egy tányérra.
Séftipp
A tofu akkor lesz a legropogósabb, ha pirítás előtt alaposan kinyomkodod belőle a nedvességet, és a wokban nem zsúfolod össze a kockákat.
A hagyományos thai utcai ételekhez hasonlóan az ételt tálalhatod ropogós szélű tükörtojással a rizs tetején.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Egy órán belül
Lazac papírban sütve friss zöldségekkel
Kifli Kukták
Grillezett pisztráng avokádósalátával
Kifli Kukták
