Mézes-lime-os grillezett lazac mangósalsával | Nyári vacsora
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Tökéletes 15 perces nyári vacsora: szaftos, serpenyőben karamellizált mézes-lime-os lazacfilé frissítő, egzotikus mangós-avokádós salsával tálalva.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A salsa elkészítése
Hámozd meg a mangót és az avokádót, majd vágd őket apró, egyenletes kockákra. A lilahagymát finomra aprítsd fel, a friss koriander leveleit pedig vágd durvára.
Egy tálban keverd össze a felkockázott mangót, avokádót, lilahagymát és a friss koriandert. Facsard rá 1 db lime friss levét, locsold meg 1 evőkanál extra szűz olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és őrölt fekete borssal. Forgasd össze óvatosan, és tedd a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
A lazac grillezése és tálalás
A lazacfilét öblítsd le, töröld szárazra konyhai papírtörlővel, majd sózd és borsozd mindkét oldalát. Egy kis tálkában keverd simára a mézet, a másik lime kifacsart levét és 1 evőkanál extra szűz olívaolajat.
Séftipp
Ha szereted a pikáns ízeket, a mangósalsába keverhetsz egy kevés finomra vágott friss chilit vagy jalapenót is.
Ügyelj rá, hogy a lazacot ne süsd túl: akkor a legfinomabb és legszaftosabb, amikor a belseje még enyhén rózsaszín és puha.
30 min
Egy órán belül
