Pizza Margherita | Autentikus olasz klasszikus
(0)
20 min
Kifli Kukták
A Pizza Margherita az olasz konyha igazi ékköve, amely az egyszerűségével hódít. A ropogós tészta, a selymes bivaly mozzarella, az édes paradicsom és a friss bazsalikom tökéletes harmóniája a nápolyi életérzést hozza el az otthonodba. Ez a recept a legkiválóbb alapanyagokra épít, hogy minden falat felejthetetlen legyen.
Elkészítési módszer
A paradicsom tetejét egy kis késsel kereszt alakban bevágjuk, majd 20 másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután azonnal jeges vízzel teli tálba tesszük, és 1 percig hűlni hagyjuk. Meghámozzuk, és 0,5 cm vastag karikákra vágjuk.
A mozzarellát szeletekre vágjuk. A konzervparadicsomot összeturmixoljuk vagy átpasszírozzuk, majd összekeverjük a sóval és az olívaolajjal.
Az előkészített, kinyújtott pizzatésztát megkenjük a paradicsomos szósszal, egyenletesen elosztjuk rajta a paradicsomkarikákat, és maximumra előmelegített sütőben, forró tepsin vagy sütőkövön 3 percig sütjük.
Séftipp
A tökéletes eredmény érdekében használj sütőkövet, amit legalább 30 perccel a sütés előtt kezdj el melegíteni a sütőben.
35 min
Egy órán belül
