Csőben sült karfiol és brokkoli | Könnyű vegetáriánus ebéd

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.

Egy lábasban forraljunk fel 1,5 liter vizet egy evőkanál sóval. A forrásban lévő vízbe tegyük bele a karfiolrózsákat, és főzzük 6–7 percig a méretüktől függően. Ezután vegyük ki őket, és azonnal merítsük egy tál jeges vízbe.

Ugyanabba a forrásban lévő vízbe tegyük bele a brokkolirózsákat, és főzzük 5-6 percig. A karfiolt vegyük ki a jeges vízből, és tegyük a helyére a brokkolit. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd csepegtessük le a zöldségeket egy szűrőben.