Vegetáriánus taco lime-os majonézzel
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel a mexikói konyha frissességét ezzel a kiváló vegetáriánus taco recepttel! A ropogós kukorica taco kagylókba kerülő sült cherry paradicsom, krémes avokádó és friss rukkola tökéletes harmóniát alkot a házi készítésű, selymes lime-os majonézzel. Gyors, egészséges és látványos fogás, amely garantáltan elvarázsolja a családot és a barátokat is.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 150 fokra (alsó-felső sütés). Helyezzük a taco kagylókat a sütőbe, és süssük őket körülbelül 25 percig, amíg ropogósak nem lesznek.
Közben készítsük el a majonézt: egy tálban keverjük össze a tojássárgájákat, a mustárt, egy csipet sót és 1 evőkanál lime levet. Kézi mixerrel, magas fokozaton kezdjük el verni a sárgájákat, miközben vékony sugárban, fokozatosan hozzáadjuk a napraforgóolajat. Verjük körülbelül 10 percig, amíg sűrű majonéz állagot nem kapunk. Tegyük a hűtőbe hűlni.
Egy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat, majd pirítsuk meg rajta a felkarikázott chili paprikát és a szeletelt fokhagymát, amíg aranybarnák nem lesznek. Adjuk hozzá a félbevágott cherry paradicsomokat és a koriander felét. Sózzuk meg, és hirtelen pirítsuk néhány percig, amíg a paradicsomok megpuhulnak.
35 min
Egy órán belül
