Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 3 db egész pisztráng (kb. 900 g)
- 2 db citrom (kb. 160 g)
- 3 ág friss kakukkfű
- 3 ág friss rozmaring
- 2 evőkanál olívaolaj
- 400 g avokádó (kb. 2 db)
- 10 g friss bazsalikom
- 80 g újhagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Tálaláshoz
- 1 db cukkini (grillezve)
Elkészítés
- 1Először alaposan melegítsük elő a grillt.
- 2A pisztrángokat mossuk meg, töröljük szárazra, majd egy éles késsel ejtsünk mindkét oldalukon 3-3 vágást. Az egyik citromot vágjuk 6 szeletre, és a friss kakukkfűvel, valamint a rozmaringgal együtt helyezzük a halak hasüregébe. Végül sózzuk, borsozzuk a pisztrángokat, és kenjük le őket olívaolajjal. Helyezzük a halakat a forró grillre, és süssük oldalanként 4-5 percig. Miután megfordítottuk őket, zárjuk le a grill fedelét, hogy a halak belül is tökéletesen átsüljenek.
- 3Közben készítsük el a salátát: Az avokádót hámozzuk meg, magozzuk ki, vágjuk kisebb kockákra, és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a másik citrom lereszelt héját és kifacsart levét, a finomra aprított bazsalikomot, a felkarikázott újhagymát, majd ízesítsük sóval és borssal. Alaposan forgassuk össze.
Tálalás
- 1A grillezett pisztrángot a friss avokádósalátával tálaljuk. Kiegészítésként kínálhatunk mellé grillezett cukkinit vagy egy kevés olívaolajjal és citromlével meglocsolt friss zöldsalátát is.
Kifli tipp
Ha nem vagyunk biztosak a halak rácson való grillezésében, használjunk halgrillező rácsot, amely megkönnyíti a forgatást és megakadályozza a hal szétesését.
