Tepsis fetás-padlizsános orzo | Krémes mediterrán vacsora
(0)
40 min
Gyors
Kifli Kukták
Szaftos, krémes és ellenállhatatlanul finom egytepsis mediterrán vacsora. Az apróra kockázott padlizsán, a zamatos koktélparadicsom és a száraz orzo tészta forró zöldség alaplével és egy egész tömb feta sajttal sül aranybarnára. A sütőből kivéve a krémesre olvadt fetát egyszerűen összeforgatjuk a tésztával, végül friss bazsalikommal és reszelt citromhéjjal koronázzuk meg.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverés mellett 180 °C-ra). Mosd meg a zöldségeket. A padlizsánt vágd körülbelül 1,5 cm-es kockákra, a fokhagymagerezdeket aprítsd finomra, a koktélparadicsomokat pedig hagyd egészben vagy vágd félbe.
Egy nagyobb méretű hőálló tepsibe vagy sütőtálba szórd bele a nyers orzo tésztát, a felkockázott padlizsánt, a koktélparadicsomot és a zúzott fokhagymát. Szórd meg az oregánóval, sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd locsold meg 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal, és alaposan forgasd össze.
Sütés és összeállítás
Öntsd a tepsibe a meleg zöldség alaplevet, és egyengesd el a tésztás keveréket. A tepsi közepén csinálj egy kis helyet, és helyezd bele az egész tömb feta sajtot. A feta tetejét locsold meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal és szórd meg egy csipet borssal.
Séftipp
Ha még gazdagabb ízvilágra vágysz, sütés előtt szórhatsz a tepsibe egy marék fekete kalamata olívabogyót is.
A maradék másnap is kiváló: serpenyőben pár csepp vízzel vagy olívaolajjal átmelegítve visszanyeri tökéletes krémességét.
35 min
Egy órán belül
