Lencseragu krémes polentával

A lencsét áztassuk be legalább 1 órára. Öntsük le róla az áztatóvizet, majd friss vízben, kevés sóval főzzük puhára kb. 15-20 perc alatt. Ügyeljünk rá, hogy ne főzzük túl.

A zöldségeket tisztítsuk meg. A sárgarépát és a zellert vágjuk apró kockákra, a hagymát aprítsuk fel. A szárított gombát öntsük le forró vízzel, hagyjuk állni, majd szűrjük le.

Egy serpenyőben hevítsünk olajat, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, majd pirítsuk néhány percig. Keverjük hozzá a paradicsompürét, a darabolt paradicsomot és a gombát. Ízesítsük szójaszósszal, Worcestershire-szósszal, kakukkfűvel, sóval és borssal. Pároljuk 10-15 percig, közben szükség szerint pótoljuk a vizet. Végül keverjük hozzá a főtt lencsét és a zúzott fokhagymát. Forraljuk össze egy percig.