Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók a raguhoz
- 150 g of lencse
- 1 of vöröshagyma
- 2 of sárgarépa
- 1/3 of zellergumó
- 3 of fokhagyma gerezd
- 35 g of szárított gomba
- 1 of darabolt paradicsom konzerv
- 20 g of paradicsompüré
- 1 evőkanál of napraforgó olaj
- 2 teáskanál of szójaszósz
- 2 teáskanál of Worcestershire-szósz
- 1 teáskanál of szárított kakukkfű
- 1 csipet of só
- 1 csipet of fekete bors
Körethez
- 150 g of instant polenta
Előkészítés és főzés
- 1A lencsét áztassuk be legalább 1 órára. Öntsük le róla az áztatóvizet, majd friss vízben, kevés sóval főzzük puhára kb. 15-20 perc alatt. Ügyeljünk rá, hogy ne főzzük túl.
- 2A zöldségeket tisztítsuk meg. A sárgarépát és a zellert vágjuk apró kockákra, a hagymát aprítsuk fel. A szárított gombát öntsük le forró vízzel, hagyjuk állni, majd szűrjük le.
- 3Egy serpenyőben hevítsünk olajat, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, majd pirítsuk néhány percig. Keverjük hozzá a paradicsompürét, a darabolt paradicsomot és a gombát. Ízesítsük szójaszósszal, Worcestershire-szósszal, kakukkfűvel, sóval és borssal. Pároljuk 10-15 percig, közben szükség szerint pótoljuk a vizet. Végül keverjük hozzá a főtt lencsét és a zúzott fokhagymát. Forraljuk össze egy percig.
- 4A polentát 900 ml enyhén sós vízben tegyük fel főni. Folyamatos kevergetés mellett főzzük 5-7 percig, amíg krémes állagot kapunk. Tálaljuk a lencseragut a forró polentával.
Kifli Kukták
Tipp: A polentát még krémesebbé teheted egy kevés vaj vagy növényi tejszín hozzáadásával a főzés végén.