Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g csirkemell filé
- 1 db tojás (M-es méret)
- 60 ml félzsíros tej
- 60 g parmezán sajt (finomra reszelve)
- 50 g búzafinomliszt
- 70 g zsemlemorzsa
- 200 ml repceolaj
- 1 tk őrölt édesnemes paprika
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Készítse elő a csirkehúst: vágja félbe a melleket hosszában, hogy vékonyabb szeleteket kapjon, majd enyhén sózza meg őket.
- 2Készítsen elő három mélyebb tálat a panírozáshoz: az elsőbe tegye a lisztet, fél teáskanál sót, a borsot és a fűszerpaprikát. A másodikban verje fel a tojást a tejjel and egy csipet sóval. A harmadikban keverje össze a zsemlemorzsát a finomra reszelt parmezánnal.
- 3Egy mélyebb serpenyőben hevítsen fel kb. 0,5 cm-nyi repceolajat. A csirkeszeleteket először forgassa meg a fűszeres lisztben, utána mártsa a tojásos keverékbe, végül alaposan nyomkodja bele a parmezános zsemlemorzsába. A panírozott szeleteket közepes lángon süsse oldalanként 2–4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Kifli Kukták
Tálalja friss citromgerezdekkel és egy könnyű zöldsalátával vagy petrezselymes burgonyával a tökéletes ízélményért!