Parmezános csirkerántott hús | Gyors és ropogós ebéd

Készítse elő a csirkehúst: vágja félbe a melleket hosszában, hogy vékonyabb szeleteket kapjon, majd enyhén sózza meg őket.

Készítsen elő három mélyebb tálat a panírozáshoz: az elsőbe tegye a lisztet, fél teáskanál sót, a borsot és a fűszerpaprikát. A másodikban verje fel a tojást a tejjel and egy csipet sóval. A harmadikban keverje össze a zsemlemorzsát a finomra reszelt parmezánnal.

Egy mélyebb serpenyőben hevítsen fel kb. 0,5 cm-nyi repceolajat. A csirkeszeleteket először forgassa meg a fűszeres lisztben, utána mártsa a tojásos keverékbe, végül alaposan nyomkodja bele a parmezános zsemlemorzsába. A panírozott szeleteket közepes lángon süsse oldalanként 2–4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.