Pulyka kofta sült zöldségekkel
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kóstolja meg ezt a szaftos és egészséges pulyka koftát, amely a görög konyha ízeit idézi! A fűszeres húsgombócok sütőben sült cukkinivel, paradicsommal és lilahagymával készülnek, így egy könnyű, mégis laktató ebédet vagy vacsorát kapunk. A barna rizs tökéletes kísérője ennek a tápanyagokban gazdag fogásnak, amely kevesebb mint egy óra alatt az asztalra kerül.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
A cukkinit vágjuk vastagabb (kb. 0,5 cm-es) szeletekre. A paradicsomot mossuk meg, a lilahagymát pucoljuk meg, és mindkettőt vágjuk nyolcadokra. Helyezzük a zöldségeket a tepsire, locsoljuk meg 1 evőkanál olívaolajjal, sózzuk ízlés szerint, és süssük 170–180 °C-on kb. 15 percig.
Közben egy közepes tálban készítsük el a húsos masszát. A fokhagymát pucoljuk meg és zúzzuk a tálba. A vöröshagymát vágjuk apróra, és adjuk a fokhagymához a darált pulykahússal, a fűszerekkel (oregánó, római kömény, pirospaprika) és az aprított petrezselyemzölddel együtt. Alaposan gyúrjuk össze, majd formázzunk a masszából 8 egyforma hengert.
Séftipp
Tálaláskor kínálhatunk mellé egy kevés görög joghurtot vagy tzatzikit is a még frissebb ízélményért.
35 min
Egy órán belül
