Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 170 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 100 g finom szemű zabpehely
- 100 g natúr krémsajt
- 230 ml félzsíros tej
- 300 g póréhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 g edámi sajt
- 2 evőkanál repceolaj
- 2 db tojás (M-es)
- 1 evőkanál szárított kakukkfű
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Készítsünk elő egy 27 cm átmérőjű piteformát. Ha szükséges, béleljük ki sütőpapírral.
- 2Egy nagy tálban gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit: a tönkölylisztet, a zabpelyhet, a krémsajtot, 130 ml tejet, egy kevés sót és borsot. Lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 0,5 cm vastagságúra, majd helyezzük a formába. Nyomkodjuk le az alján és az oldalán 1-2 cm magasságig.
- 3Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- 4A póréhagymát karikázzuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze, az edámi sajtot pedig reszeljük le finomra. Egy serpenyőben hevítsük fel a repceolajat, és pároljuk rajta a póréhagymát 5-6 percig.
- 5A párolt póréhagymát tegyük egy tálba, adjuk hozzá a reszelt sajtot, a fokhagymát, a tojásokat, a maradék tejet, a kakukkfüvet, sót és borsot. Alaposan keverjük össze, majd öntsük a tésztára. Süssük 180-185 °C-on 33-35 percig.
- 6Sütés után hagyjuk hűlni legalább 30 percig, mielőtt felszeletelnénk és tálalnánk.
Kifli Kukták
Tipp: Tálalás előtt díszítsd a quiche-t friss brokkolicsírával a még üdébb ízhatásért!