Tészta sertésszűzzel és sült zöldségekkel

A zöldségeket (tököt, céklát, paprikát) vágja szeletekre vagy kockákra, és helyezze egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Kenje meg őket a repceolaj felével, szórja meg a szárított oregánóval és sóval. 200 °C-ra előmelegített sütőben süsse kb. 20 percig, amíg megpuhulnak.

A sertésszüzet vágja érmékre, sózza és borsozza. A maradék olajon egy serpenyőben süsse oldalanként kb. 4 percig közepes lángon, amíg szaftosra sül.