Tortilla Wrap szalonnával és tojással
15 min
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 50 g angol szalonna
- 30 g edámi sajt
- 1⁄2 közepes vöröshagyma
- 1 evőkanál friss petrezselyemzöld
- 2 db tojás
- 1 db búzatortilla (20 cm)
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Készítsük elő a hozzávalókat: a szalonnát vágjuk apró kockákra, a hagymát és a petrezselymet aprítsuk finomra, az edámi sajtot pedig reszeljük le durvára.
Egy serpenyőben (ideális esetben 20 cm átmérőjűben) pirítsuk meg a szalonnát közepes lángon kb. 1-2 percig. Amikor kiengedte a zsírját, adjuk hozzá a hagymát, and pároljuk további 2-3 percig. Közben egy tálban verjük fel a tojásokat a petrezselyemmel, sóval és borssal.
Öntsük a tojásos keveréket a szalonnás hagymára úgy, hogy a lepény méretű legyen, és hagyjuk sülni kb. 10-20 másodpercig. Amikor a tojás félig megsült, helyezzük rá a tortillát, és hagyjuk, hogy rátapadjon (kb. 10 másodperc). Ezután óvatosan fordítsuk meg a tortillát a serpenyőben, and a tojásos felét szórjuk meg a reszelt sajttal. Amint a sajt megolvadt, tekerjük fel a tortillát, és tálaljuk melegen.