Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 125 ml tej
- 70 g teljes kiőrlésű rozsliszt
- 50 g angolszalonna
- 5 db tojás M-méret
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 100 g bébispenót
- 50 g vöröshagyma
- 20 g sertészsír
- 40 g gouda sajt (reszelt)
A tészta elkészítése
- 1A szalonnát vágjuk apró kockákra, és egy serpenyőben pirítsuk meg. Egy tálban verjük fel az egyik tojást a tejjel, majd adjuk hozzá a lisztet, a sült szalonnát, a zúzott fokhagymát, a sütőport és egy csipet sót. Keverjük simára a tésztát.
- 2Melegítsük elő a gofrisütőt, és szükség esetén vékonyan kenjük át egy kevés sertészsírral. Gofrinként körülbelül 2 evőkanál tésztát használjunk. Süssük a gofrikat körülbelül 10 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
A feltét elkészítése és tálalás
- 1A vöröshagymát vágjuk apróra, és a maradék sertészsíron dinszteljük meg. Adjuk hozzá a bébispenótot, sózzuk meg, és pároljuk, amíg összeesik és megpuhul. Közben készítsünk tükörtojásokat a maradék 4 tojásból.
- 2A frissen sült gofrikat tálaljuk a párolt spenóttal, helyezzünk a tetejükre egy-egy tükörtojást, és szórjuk meg reszelt gouda sajttal. Melegen tálaljuk.
Kifli Kukták
A gofri tésztájába kevert sült szalonna és fokhagyma különleges aromát ad, ami remekül harmonizál a friss spenóttal és a krémes tükörtojással. Ha még ropogósabb gofrikat szeretne, hagyja őket rácson hűlni egy percig tálalás előtt!