Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 400 g kelkáposzta
- 50 g edámi sajt (30% zsírtartalom)
- 3 db M-es tojás
- 30 g zsemlemorzsa
- 20 g vaj
- 1 l víz
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Forraljunk fel 1 liter vizet egy nagy lábasban. Miközben a víz melegszik, vágjuk a kelkáposztát csíkokra vagy kisebb darabokra. Amint a víz forrni kezd, sózzuk meg, tegyük bele a káposztát, és főzzük 10 percig erős lángon.
- 2Közben reszeljük le finomra az edámi sajtot. Egy kis lábasban, alacsony lángon olvasszuk fel a vajat (kb. 30-60 másodperc).
- 3Ha a káposzta megfőtt, szűrjük le, öblítsük át hideg vízzel, és alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet.
- 4Melegítsük elő a sütőt 180-185 °C-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Válasszuk szét a tojásokat: a fehérjéket tegyük egy magas falú keverőedénybe, a sárgájákat pedig egy nagyobb tálba. A sárgájákhoz adjuk hozzá a főtt káposztát, a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot, a szerecsendiót, az olvasztott vajat, sót és borsot, majd alaposan keverjük össze. A fehérjékhez adjunk egy csipet sót, és verjük kemény habbá (kb. 2-3 perc). A habot óvatosan forgassuk bele a káposztás masszába. A keverékből formázzunk kb. 7-8 cm átmérőjű és 0,5-1 cm vastagságú lepényeket a tepsire.
- 5Süssük a lepényeket 23-25 percig az előmelegített sütőben, amíg aranybarnák nem lesznek.
Kifli tipp
Tálaljuk friss tejföllel vagy fokhagymás mártogatóssal a még teljesebb ízélményért.
