Cukkinis mac ‘n’ cheese | Krémes és egészséges ebéd
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a krémes és egészséges cukkinis mac 'n' cheese a klasszikus amerikai kedvenc könnyedebb változata. A teljes kiőrlésű tészta, a lágy krémsajt és a friss cukkini találkozása egy tápláló, mégis kényeztető fogást eredményez, amely kevesebb mint egy óra alatt az asztalra kerül. Tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy egy egészséges családi ebédhez.
Elkészítési módszer
Egy nagy fazékban forraljunk fel sós vizet. Amikor forr, tegyük bele a tésztát, és közepes lángon főzzük 15–16 percig, majd szűrjük le.
Közben egy kisebb lábasban hevítsük fel a repceolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk 3–4 percig. Öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a reszelt goudát, a krémsajtot, a szerecsendiót, a sót és a borsot. Főzzük az egészet 3–4 percig közepes lángon, amíg a sajt elolvad és a mártás besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről.
A cukkinit vágjuk kisebb kockákra, a metélőhagymát pedig aprítsuk finomra. Keverjük mindkettőt a sajtos mártáshoz.
Séftipp
Tálaljuk friss paradicsom- vagy uborkasalátával a még üdébb ízélményért.
35 min
Egy órán belül
