Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 250 g teljes kiőrlésű penne tészta
- 200 ml 1,5%-os tej
- 50 g gouda sajt (finomra reszelve)
- 50 g natúr krémsajt
- 1 evőkanál repceolaj
- 150 g cukkini (kisebb kockákra vágva)
- 10 g friss metélőhagyma (apróra vágva)
- 100 g vöröshagyma (finomra aprítva)
- 1⁄2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Egy nagy fazékban forraljunk fel sós vizet. Amikor forr, tegyük bele a tésztát, és közepes lángon főzzük 15–16 percig, majd szűrjük le.
- 2Közben egy kisebb lábasban hevítsük fel a repceolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk 3–4 percig. Öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a reszelt goudát, a krémsajtot, a szerecsendiót, a sót és a borsot. Főzzük az egészet 3–4 percig közepes lángon, amíg a sajt elolvad és a mártás besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről.
- 3A cukkinit vágjuk kisebb kockákra, a metélőhagymát pedig aprítsuk finomra. Keverjük mindkettőt a sajtos mártáshoz.
- 4Melegítsük elő a sütőt 205–210 °C-ra. Készítsünk elő egy legalább 25 cm × 30 cm-es tűzálló tálat.
- 5Keverjük össze a sajtos mártást a kifőtt tésztával. Öntsük a keveréket a tűzálló tálba, és süssük az előmelegített sütőben 20–25 percig 205–210 °C-on, amíg a teteje aranybarna és buborékos lesz. Tálalás előtt osszuk adagokra.
Kifli tipp
Tálaljuk friss paradicsom- vagy uborkasalátával a még üdébb ízélményért.
Kifli Kukták
Tipp: A tésztát érdemes 'al dente' állagra főzni, mert a sütőben a mártással együtt még tovább puhul majd.