Fehér spárgás pite ropogós filo tésztával
(0)
95 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a ropogós filo tésztából készült sós pite a tavasz igazi hírnöke. A lágy Gruyère sajt, a friss fehér spárga és az édes cherry paradicsomok tökéletes harmóniát alkotnak ebben a könnyű, mégis laktató fogásban. Ideális választás egy elegáns ebédhez vagy egy különleges vacsorához.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
A házi filo tésztához keverjük össze a lisztet egy csipet sóval és az olívaolajjal. Adjuk hozzá a vizet, és gyúrjuk a tésztát legalább 15 percig (lehetőleg konyhai robotgéppel), amíg teljesen sima és rugalmas nem lesz.
Formázzunk a tésztából golyót, kenjük le vékonyan olajjal, fedjük le, és hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig.
A pihentetett tésztát osszuk 4 egyenlő részre. Lisztezett felületen nyújtsuk mindegyiket papírvékonyságúra.
Séftipp
A fehér spárga alsó, fás részét mindig törjük le vagy vágjuk le, és alaposan hámozzuk meg a sípokat a fejtől lefelé haladva.
35 min
Gyors
