Lazac burgonyával és friss salátával

Egy serpenyőben olvasszuk fel a ghí vajat, majd helyezzük bele a besózott lazacfilét. Süssük pár percig, majd fedjük le egy fedővel, hogy a lazac egyenletesen átsüljön és szaftos maradjon.

Közben a burgonyát sós vízben főzzük puhára. Készítsük el a salátát: a vegyes salátaleveleket és a felezett koktélparadicsomokat keverjük össze, majd locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.

A kész lazacot csepegtessük meg friss citromlével. A főtt burgonyát szórjuk meg felkarikázott újhagymával, és tálaljuk a friss salátával együtt.