Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 800 g cukkini
- 2 db tojás
- 70 g parmezán sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk szárított oregánó
- 2 csipet só
- 2 csipet fekete bors
- 200 g darabolt konzervparadicsom
- 1 db vöröshagyma
- 2 marék friss bazsalikom
- 1 tk olívaolaj
- 125 g mozzarella sajt
- 115 g sárga kaliforniai paprika
- 150 g koktélparadicsom
Elkészítés
- 1A sütőt melegítsük elő 200 fokra (alsó-felső sütés). A cukkiniket mossuk meg, vágjuk le a végeit, majd reszeljük le finom reszelőn. Sózzuk meg (használjuk a só felét), és alaposan nyomkodjuk ki belőle az összes vizet (használhatunk konyharuhát is). Adjuk hozzá a tojásokat, a zúzott fokhagymát, az oregánót és a parmezánt. Borsozzuk (a bors felével), majd alaposan keverjük össze. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és formázzunk rajta a masszából egy kb. 25 cm átmérőjű lepényt. Süssük 20 percig.
- 2Közben készítsük el a paradicsomszószt. A hagymát vágjuk apróra, és az olívaolajon pároljuk aranysárgára. Adjuk hozzá a darabolt paradicsomot, a maradék sót és borsot, majd főzzük kb. 10 percig, amíg besűrűsödik. Végül turmixoljuk le, és keverjük bele a bazsalikom felét (tépkedve).
- 3A 20 perc leteltével a tészta aranybarna és szilárd lesz. Ekkor oszlassuk el rajta a paradicsomszószt, helyezzük rá a mozzarella szeleteket, a félbevágott koktélparadicsomokat és a felcsíkozott paprikát. Süssük további 15 percig. A maradék friss bazsalikommal díszítve tálaljuk.
