Grillezett halloumi sajtos és őszibarackos saláta
(0)
20 min
Kifli Kukták
Ez a különleges nyári saláta a sós halloumi sajt és az édes, lédús őszibarack tökéletes párosítása. A grillezés során a sajt kívül ropogós, belül krémes lesz, a barack pedig kellemesen karamellizálódik. A friss rukkola borsos íze és a balzsamos öntet savassága teszi teljessé ezt a könnyű, mégis laktató fogást, amit a pirított magvak tesznek igazán izgalmassá.
Elkészítési módszer
Előkészítés és grillezés
Az őszibarackokat mossuk meg, távolítsuk el a magjukat, és vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre vagy gerezdekre. A halloumi sajtot szintén szeleteljük fel.
Melegítsünk fel egy grillserpenyőt vagy grillt, és süssük a sajtot és a barackokat oldalanként kb. 2-3 percig, amíg szép grillnyomokat nem kapnak.
Összeállítás és tálalás
Egy kis tálkában készítsük el az öntetet: keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a sót és a borsot.
Séftipp
Ha még intenzívebb ízre vágyik, a magvakat tálalás előtt száraz serpenyőben rövid ideig pirítsa meg.
A barack helyett nektarinnal is kiválóan működik a recept.
Hozzávalók
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Egy órán belül
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Toszkán sült paszternákos orzosaláta | Krémes kecskesajttal és pirított dióval
Kifli Kukták
Vegyes saláta babbal és sajttal
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Lencsesaláta sült karfiollal
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
Közel-keleti fűszeres sült sárgarépás vöröslencse-saláta | Krémes tahini öntettel és fetával
Kifli Kukták
Toszkán gesztenyés farrosaláta aszalt áfonyával és pecorinóval | Gazdag őszi tál
Kifli Kukták
