Zöldséges stir fry
(0)
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a színes zöldséges stir fry egy igazi ázsiai klasszikus, amely pillanatok alatt elkészül. A ropogós kaliforniai paprikák, az édeskés sárgarépa és a különleges kései laskagomba tökéletes harmóniát alkot a selymes, osztrigaszószos zálivkával. Gyors, egészséges és látványos fogás, amely bármelyik hétköznap estét feldobja. Tálalja gőzölgő rizzsel a teljes élményért!
Elkészítési módszer
Előkészítés
Egy tálban keverjük össze az öntet összes hozzávalóját (alaplé, szójaszósz, osztrigaszósz, keményítő, cukor, cayenne bors és só), amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Tegyük félre.
Készítsük elő a zöldségeket: az újhagymát karikázzuk fel, a laskagombát tépkedjük kisebb darabokra, a kaliforniai paprikákat vágjuk vékony csíkokra. A lilahagymát vágjuk vékony cikkekre, a szárzellert vékony karikákra. A póréhagymát vágjuk félbe hosszában, majd vékony csíkokra. A sárgarépát vágjuk vékony szeletekre. A fokhagymát és a gyömbért aprítsuk finomra.
Sütés
Hevítsünk fel egy wokot vagy egy nagy, magas falú serpenyőt a legmagasabb fokozaton, amíg enyhén füstölni nem kezd.
Séftipp
A serpenyőnek valóban tűzforrónak kell lennie, különben a zöldségek párolódni fognak a pirulás helyett, és elveszítik ropogós textúrájukat.
Fontos, hogy minden hozzávaló előre fel legyen vágva és előkészítve, mert a sütési folyamat nagyon gyors, és nem lehet közben megállni.
Használjon nagy, tapadásmentes serpenyőt vagy eredeti ázsiai wokot a legjobb eredmény érdekében.
35 min
Egy órán belül
