Grillezett garnélarák citrusos pácban
(0)
15 min
Kifli Kukták
Kényeztesse magát egy igazi mediterrán ízutazással! Ezek a szaftos, grillezett garnélarákok friss citrommal, naranccsal és egy csipetnyi gyömbérrel készülnek, így minden falat a nyarat idézi. A fokhagyma és a friss koriander tökéletes harmóniát alkot a tenger gyümölcseivel, miközben az elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe. Ideális választás egy könnyű vacsorához vagy egy elegáns vendégváró fogáshoz.
Elkészítési módszer
A garnélarákok fejét távolítsuk el, és a bennük lévő értékes nedveket nyomjuk egy kis tálba. A rákokat az utolsó farokpáncél kivételével pucoljuk meg. Egy másik tálban keverjük össze a megtisztított garnélákat a citrom- és narancslével, adjunk hozzá két csipet sót, keverjük össze, és hagyjuk 10 percig pácolódni.
Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat, majd tegyük bele a garnélákat. Pirítsuk fél percig, majd fordítsuk meg őket. Adjuk hozzá a finomra vágott gyömbért, a felaprított chilipaprikát and a zúzott fokhagymát. Pirítsuk további fél percig.
A rákfejekből kinyert nedvet adjuk hozzá a citrusos pácléhez, amelyben a garnélák pihentek.
Séftipp
A tenger gyümölcseihez a legkiválóbb választás egy könnyű, kevésbé aromás fehér- vagy rozébor.
35 min
Egy órán belül
