Piri Piri csirke sült zöldségekkel és barna rizzsel
(0)
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel a portugál konyha tüzes világát ezzel a szaftos Piri Piri csirkével! A pácolt csirkecombfilé csíkokat ropogósra sült cukkinivel, kaliforniai paprikával és édes paradicsommal tálaljuk, mindezt egészséges barna rizs ágyon. Tökéletes választás egy gyors, mégis különleges hétköznapi vacsorához, amely garantáltan felpezsdíti az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és pácolás
A fokhagymát pucolja meg és vágja apróra. Facsarja ki a lime levét. Egy tálban keverje össze a csíkokra vágott csirkét 1 evőkanál olívaolajjal, 2 evőkanál piri piri fűszerkeverékkel, a lime levével and egy kevés aprított fokhagymával. Hagyja a húst pácolódni, amíg a többi hozzávalót előkészíti.
A zöldségeket tisztítsa meg. A vöröshagymát és a maradék fokhagymát pucolja meg, majd vágja apróra. A kaliforniai paprikát magozza ki és kockázza fel. A cukinit vágja félbe, majd szeletelje félhold alakúra. A paradicsomokat is kockázza fel. A barna rizst a csomagoláson található utasítás szerint főzze meg sós vízben.
Sütés és párolás
Egy serpenyőben hevítsen fel 2 evőkanál olívaolajat. Közepes lángon párolja a hagymát, a maradék fokhagymát, az ízlés szerinti mennyiségű chilit, a cukinit és a paprikát kb. 5-6 percig. Adja hozzá a paradicsomot és 50 ml vizet. Fedje le, és alacsony lángon párolja további 5 percig.
Séftipp
Ha még intenzívebb ízt szeretne, a csirkét már előző este bepácolhatja és a hűtőben tárolhatja.
35 min
Egy órán belül
