Egészséges csirkés tál
(0)
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a színes és tápláló tál tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. A szaftos, fűszeres csirkemell, az illatos basmati rizs és a ropogós, friss zöldségek kombinációja nemcsak egészséges, de rendkívül laktató is. Gyorsan elkészíthető, és tele van értékes tápanyagokkal, így bűntudat nélkül élvezheti a házias ízeket.
Elkészítési módszer
Vágja ketté hosszában a csirkemellet, és tegye egy zárható edénybe. A fokhagymát tisztítsa meg, zúzza össze, és adja a húshoz az olajjal, a reszelt citromhéjjal, a pirospaprikával, a köménnyel, sóval és borssal együtt. Zárja le az edényt, rázza össze alaposan, hogy a fűszerek mindenhol érjék a húst, majd tegye a hűtőbe pácolódni.
A rizst öblítse át, tegye egy lábasba, öntse fel 350 ml vízzel, sózza meg, és forralja fel. Amikor felforrt, vegye le a lángot alacsonyra, fedje le, és főzze 15–18 percig.
Közben készítse elő a zöldségeket: a sárgarépát hámozza meg, és zöldséghámozóval vágja hosszú, vékony szeletekre, sózza meg, hogy megpuhuljon. Az újhagymát karikázza fel finomra. A paradicsomot és az uborkát mossa meg, és vágja apró kockákra. A petrezselymet aprítsa fel, és keverje össze a paradicsommal, az uborkával és egy kevés sóval.
Séftipp
A csirkét érdemes legalább 30 perccel a sütés előtt bepácolni, hogy az ízek mélyebben átjárják a húst.
35 min
