Elkészítési módszer

Hozzávalók áttekintése

350 g pulykamell filé
550 g A típusú burgonya (hámozva)
300 g kaliforniai paprika mix (tisztítva)
70 g vöröshagyma
150 g sárgarépa
240 g húsos paradicsom
2 db babérlevél
2 gerezd fokhagyma (finomra reszelve)
1 evőkanál olívaolaj
1 csipet só
1 csipet őrölt fekete bors
100 ml víz

Melegítsük elő a sütőt 185–190 °C-ra, és készítsünk elő egy nagyobb sütőedényt vagy tepsit (legalább 30 cm × 40 cm méretűt).

A pulykamellet mossuk meg, töröljük szárazra, vágjuk vékony csíkokra, és tegyük a sütőedénybe. A burgonyát, a paprikát, a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot vágjuk kisebb kockákra, és adjuk a húshoz. Adjuk hozzá a babérlevelet, a reszelt fokhagymát, a vizet, a sót, a borsot és az olívaolajat, majd alaposan keverjük össze az egészet. Az előkészített keveréket süssük 50–60 percig 185–190 °C-on.

Sütés után osszuk az ételt egyenlő adagokra, és melegen tálaljuk.

Séftipp

A még intenzívebb ízhatás érdekében a vizet helyettesítheti alaplével is.