Nápolyi pizza fritta | Krémes sajtos sült olasz lepény
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Autentikus nápolyi utcai klasszikus otthon elkészítve: aranybarnára és buborékosra sült, kívül ellenállhatatlanul ropogós pizzatészta, amely lágy, krémes ricottát és nyúlós mozzarellát rejt. Igazi mediterrán kényeztetés!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése és kelesztése
A langyos vízben keverjük el a porélesztőt és a kristálycukrot, majd hagyjuk állni 5 percig, amíg finoman felhabzik.
Egy nagy tálba szitáljuk a búzafinomlisztet, keverjük hozzá a sót, majd öntsük hozzá az élesztős vizet. Gyúrjunk belőle sima, rugalmas tésztát körülbelül 8-10 perc alatt.
A tésztát formázzuk gömbbé, tegyük enyhén kiolajozott tálba, takarjuk le konyharuhával, és meleg helyen kelesszük 60 percig, amíg a duplájára nő.
Séftipp
A tökéletes lezárás a kulcs: győződj meg róla, hogy a tészta szélei szárazak és szorosan összenyomkodottak, mielőtt a forró olajba helyezed a pizzát.
Ha szereted az extra aromákat, a ricottás krémbe keverhetsz egy kevés reszelt citromhéjat vagy egy csipet chili pelyhet is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Egy órán belül
Lazac papírban sütve friss zöldségekkel
Kifli Kukták
Grillezett pisztráng avokádósalátával
Kifli Kukták
