Bruschetta gombával és tükörtojással

Name: Bruschetta gombával és tükörtojással
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 adagok
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 1 db teljes kiőrlésű bagett; 4 db tojás; 200 g barna csiperkegomba; 1 db mogyoróhagyma; 2 gerezd fokhagyma; 20 g dió; 1 marék petrezselyemzöld; 1 ek olívaolaj; 1 tk szójaszósz; 1 csipet só; 1 csipet fekete bors

2 adagok

Rychlovka

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

1 db teljes kiőrlésű bagett
4 db tojás
200 g barna csiperkegomba
1 db mogyoróhagyma
2 gerezd fokhagyma
20 g dió
1 marék petrezselyemzöld

Kamra alapanyagok

1 ek olívaolaj
1 tk szójaszósz
1 csipet só
1 csipet fekete bors

Előkészítés és pirítás

1
A mogyoróhagymát vágjuk apróra. A gombát tisztítsuk meg és szeleteljük kisebb darabokra. A diót vágjuk durvára, majd egy száraz serpenyőben pirítsuk meg.
2
A bagettet vágjuk ferde szeletekre, csepegtessük meg kevés olívaolajjal, és serpenyőben mindkét oldalát pirítsuk aranybarnára.

Sütés és összeállítás

1
Készítsük el a tükörtojásokat egy kevés olajon, majd enyhén sózzuk meg őket.
2
Egy serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, adjuk hozzá a mogyoróhagymát, majd rövid idő után a gombát is. Pároljuk puhára néhány perc alatt. Ízesítsük sóval, borssal és szójaszósszal. Végül keverjük hozzá a pirított diót és az apróra vágott friss petrezselymet.
3
A gombás keveréket halmozzuk a pirított bagettszeletekre, és helyezzünk a tetejükre egy-egy tükörtojást. Melegen tálaljuk.

Kifli Kukták

Tipp: A gombát ne mossuk meg vízzel, csak konyhai papírtörlővel vagy kefével tisztítsuk meg, hogy ne szívja meg magát nedvességgel és szépen megpiruljon.