Karácsonyi sült sonka | Ünnepi mázas fogás
75 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 900 g füstölt kötözött lapocka vagy sonka
- 100 ml ananászlé
- 1 db narancs
- 3 ek juharszirup
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 tk őrölt csillagánizs
- 1 marék egész szegfűszeg
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra (alsó-felső sütés). A sonka bőrét vagy zsíros rétegét irdaljuk be rácsos alakban, körülbelül fél centiméter mélyen. Minden kis négyzet közepébe szúrjunk egy-egy egész szegfűszeget.
A narancs egyik felét vágjuk vékony szeletekre, a másik felének pedig facsarjuk ki a levét. Egy tálban keverjük össze az ananászlevet, a frissen facsart narancslét, a juharszirupot, az őrölt gyömbért és az őrölt csillagánizst.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tűzálló tálba fektessük le a narancsszeleteket. Helyezzük rájuk az előkészített sonkát, majd locsoljuk meg a fűszeres marináddal. Süssük körülbelül 1 órán keresztül, közben 15 percenként alaposan kenegessük meg a sonkát a tepsiben lévő mázzal, hogy szép fényes és ízletes legyen.
Séftipp
Köretként kiválóan illik hozzá a tepsis sült burgonya vagy egy frissen sült, ropogós bagett. Maradékmentésként a sonka hidegen, szendvicsekbe is tökéletes.