Karácsonyi sült sonka | Ünnepi mázas fogás

Name: Karácsonyi sült sonka | Ünnepi mázas fogás
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 adagok
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 900 g füstölt kötözött lapocka vagy sonka; 100 ml ananászlé; 1 db narancs; 3 ek juharszirup; 1 tk őrölt gyömbér; 1 tk őrölt csillagánizs; 1 marék egész szegfűszeg

75 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Elkészítési módszer

Hozzávalók áttekintése

900 g füstölt kötözött lapocka vagy sonka
100 ml ananászlé
1 db narancs
3 ek juharszirup
1 tk őrölt gyömbér
1 tk őrölt csillagánizs
1 marék egész szegfűszeg

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra (alsó-felső sütés). A sonka bőrét vagy zsíros rétegét irdaljuk be rácsos alakban, körülbelül fél centiméter mélyen. Minden kis négyzet közepébe szúrjunk egy-egy egész szegfűszeget.

A narancs egyik felét vágjuk vékony szeletekre, a másik felének pedig facsarjuk ki a levét. Egy tálban keverjük össze az ananászlevet, a frissen facsart narancslét, a juharszirupot, az őrölt gyömbért és az őrölt csillagánizst.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tűzálló tálba fektessük le a narancsszeleteket. Helyezzük rájuk az előkészített sonkát, majd locsoljuk meg a fűszeres marináddal. Süssük körülbelül 1 órán keresztül, közben 15 percenként alaposan kenegessük meg a sonkát a tepsiben lévő mázzal, hogy szép fényes és ízletes legyen.

Séftipp

Köretként kiválóan illik hozzá a tepsis sült burgonya vagy egy frissen sült, ropogós bagett. Maradékmentésként a sonka hidegen, szendvicsekbe is tökéletes.