Fodros kel saláta pekándióval és kecskesajttal
(0)
25 min
Kifli Kukták
Ez a frissítő és tápláló fodros kel saláta igazi vitaminbomba, amelyben a krémes kecskesajt, az édes alma és a ropogós, karamellizált pekándió találkozik. A gránátalma magjai nemcsak színt, hanem izgalmas textúrát is adnak az ételnek, amit a pikáns vörösborecet-öntet tesz teljessé. Tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy különleges köretnek.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A fodros kelt alaposan mossuk meg, távolítsuk el a kemény szárakat, és vágjuk kisebb darabokra. Enyhén sós, forrásban lévő vízben forrázzuk kb. 1 percig, majd azonnal tegyük hideg vagy jeges vízbe, hogy megállítsuk a főzési folyamatot és megőrizzük a színét.
Készítsük el az öntetet: egy kis tálban keverjük össze a vörösborecetet, a mézet, az olívaolajat és a mustárt. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Az almát magozzuk ki és vágjuk kockákra. A gránátalmából kaparjuk ki a magokat, a kecskesajtot pedig daraboljuk fel. Egy serpenyőben pirítsuk meg a pekándiót a barna cukorral, amíg a cukor felolvad és bevonja a szemeket. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert keserű lesz.
Séftipp
A pekándiót helyettesítheti dióval is, ha éppen az van kéznél.
A saláta még laktatóbb lesz, ha egy kevés főtt quinoát is kever hozzá.
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Egy órán belül
Cukkinis, újkrumplis, kukoricás saláta fűszeres vinaigrette-tel
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Tésztasaláta tonhallal, kukoricával és borsóval
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
