Sült húsgolyók kelbimbóval
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A kelbimbókat tisztítsuk meg a külső, csúnyább levelektől, de hagyjuk őket egészben, ne vágjuk félbe.
A darált húst keverjük össze a tojással, a zsemlemorzsával és a nagyon apróra vágott füstölt szalonnával. Sózzuk ízlés szerint (vigyázzunk, mert a szalonna is sós). Végül dolgozzunk bele 50 ml jéghideg vizet, és röviden gyúrjuk át. Tipp: Ha nem vagyunk biztosak az ízesítésben, süssünk ki egy kis darabot a masszából serpenyőben, és kóstoljuk meg.
Egy tepsit kenjünk ki olajjal. Nedves kézzel formázzunk a húsból pingponglabda méretű golyókat, és helyezzük őket a tepsibe kis távolságra egymástól. A maradék helyre szórjuk oda a kelbimbót, majd az egészet kenjük át vékonyan olajjal.
Séftipp
A húsgolyókat még szaftosabbá tehetjük, ha a masszához egy kevés reszelt hagymát is adunk.