Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 4 db sertéskaraj (egyenként kb. 200 g)
- 400 ml almalé (100%-os)
- 50 g méz
- 2 db alma
- 8 g friss zsálya
- 8 g egész fahéj (kb. 1-2 rúd)
- 5 ek napraforgóolaj
- frissen őrölt fekete bors
- só
Borajánló
- A sertéshúshoz leginkább egy testesebb fehérbor illik.
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
- 2Az almákat vágjuk negyedekre, és távolítsuk el a magházukat. A hússzeleteket minden oldalukon alaposan sózzuk és borsozzuk meg.
- 3Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat magas hőfokon, majd süssük a húst minden oldalán aranybarnára (a zsíros széleit is beleértve). Ha elkészült, tegyük félre egy tányérra.
- 4Vegyük le a hőt közepesre, and tegyük az almákat a hús visszamaradt szaftjába. Süssük őket minden oldalukon aranybarnára, majd ezeket is tegyük félre.
- 5A serpenyőben maradt szafthoz adjuk hozzá a zsályát, a fahéjat, az almalét, 100 ml vizet, a mézet és egy csipet sót. Keverjük össze, és forraljuk addig, amíg a folyadék a harmadára sűrűsödik. Vegyük le a tűzről. Helyezzük vissza a húst és az almákat a serpenyőbe, fedjük le, és tegyük a 160 °C-os sütőbe 80 percre.
Kifli tipp
Az elkészítéshez olyan serpenyőre lesz szüksége, amelynek fedele van és sütőbe is helyezhető.
Kifli Kukták
Tálalja sült burgonyával vagy krémes burgonyapürével, hogy a fűszeres almalés mártást maradéktalanul élvezhesse!