Navigáció kihagyása

Zöldséges cassoulet spárgával és fehérbabbal

45 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Kifli Kukták


Elkészítési módszer

A zöldségek előkészítése

1

A spárga fás végeit vágjuk le, a szárakról távolítsuk el a kis leveleket. Készítsünk elő egy tálat jeges vízzel.

2

Forraljunk fel bőséges mennyiségű vizet egy lábasban, adjunk hozzá egy evőkanál sót, majd főzzük a spárgát 1 percig. Azonnal tegyük át a jeges vízbe, és hagyjuk hűlni pár percig. Szűrjük le, csepegtessük le, majd vágjuk 3 cm-es darabokra.

3

A mogyoróhagymát és a fokhagymát vágjuk finomra. A laskagombát tépkedjük kisebb darabokra. A zöldborsót hagyjuk felengedni.

Séftipp

Víz helyett használhatsz zöldség alaplevet is a gazdagabb ízvilág érdekében. A jeges fürdő segít megőrizni a spárga élénkzöld színét és ropogósságát.

Hozzávalók

Adagonkénti ár:1 440,73 Ft
Zöldséges cassoulet alapja
Ropogós morzsa

Tápértékek

Energia
1736.36 kJ415 kCal
Zsír
22 g
Szénhidrát
35 g
Fehérje
18 g