Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g csirkecombfilé (bőrös)
- 250 g zöldbab (friss vagy fagyasztott)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 marék friss petrezselyemzöld
- 1 evőkanál vaj
- 1/2 teáskanál édes pirospaprika
- 1/4 teáskanál chili pehely
- 1 evőkanál + 1 teáskanál repceolaj
- 2 csipet só
- 2 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Egy közepes tálban keverje össze a csirkecombfiléket az édes pirospaprikával, egy csipet sóval és borssal. Helyezze a fűszerezett húst egy hideg serpenyőbe, és kezdje el hevíteni magas lángon. Hagyja, hogy a bőréből kisüljön a zsír (kb. 5–7 perc), szükség esetén vegye lejjebb a lángot közepesre. Ezután fordítsa meg a húst, adjon hozzá egy evőkanál repceolajat, és süsse további 6–7 percig közepes lángon.
- 2Közben tisztítsa meg a zöldbabot és vágja le a végeit. A fokhagymát pucolja meg és nyomja át fokhagymaprésen. A petrezselyemzöldet vágja finomra.
- 3Miután a csirke mindkét oldala megsült, vegye ki a serpenyőből. Vegye le a lángot alacsonyra, tegye a serpenyőbe a zöldbabot és egy teáskanál repceolajat, majd pirítsa 3–4 percig. Ezután adja hozzá a vajat, a zúzott fokhagymát, a maradék sót és borsot, és pirítsa további 1–2 percig. Végül szórja rá az aprított petrezselymet és a chili pelyhet, és pirítsa még 30–60 másodpercig. Helyezze vissza a sült csirkét a serpenyőbe, hogy újra átmelegedjen (kb. 1–2 perc). Azonnal tálalja. (Fagyasztott zöldbab használata esetén a főzési idő kb. 2–3 perccel rövidebb.)
Kifli Kukták
Tálalja friss, ropogós bagettel vagy párolt rizzsel, hogy a fokhagymás vajas szaftot is maradéktalanul élvezhesse!