Csirke tikka masala nyársak

Elkészítés

• 1
  Először készítsük el a fokhagyma-gyömbér pasztát. Egy aprítóba vagy mozsárba tegyünk 3 gerezd fokhagymát, 5 cm meghámozott gyömbért, 1 evőkanál olajat és egy csipet sót. Mixeljük az egészet krémes pasztává. Ez a keverék hűtőben, lezárt üvegben több hétig is eláll, így érdemes nagyobb adagot készíteni belőle.
• 2
  Ezután készítsük el a pácot: egy tálban keverjük össze a tikka pasztát, 2 evőkanál fokhagyma-gyömbér pasztát, a görög joghurtot, 2 evőkanál olajat és egy csipet sót.
• 3
  Vágjuk a hagymát és a paprikát nagyobb (kb. 2-3 cm-es) darabokra, majd adjuk a páchoz.
• 4
  A kicsontozott, bőr nélküli csirkehúst vágjuk kisebb falatokra (akkora darabokra, amiket könnyen nyársra lehet húzni), és keverjük a páchoz.
• 5
  Alaposan forgassuk össze, hogy a pác minden darabot jól befedjen, majd hagyjuk pácolódni legalább 2 órát, de ideális esetben egy egész éjszakát.
• 6
  A pácolási idő letelte után húzzuk a húst, a hagymát és a paprikát felváltva a nyársakra, majd locsoljuk meg a maradék páccal.
• 7
  Helyezzük a nyársakat egy tapadásmentes serpenyőbe kevés olajjal (olaj nélkül is süthetjük, de vigyázzunk, nehogy leégjen), és közepes lángon süssük készre a csirkét.