Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Csirke és pác
- 1 db egész csirke
- 300 g natúr joghurt
- 50 g vaj
- 1/2 teáskanál currypor
- 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
- 2 teáskanál édes pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 teáskanál só
Köret
- 400 g rizs
Előkészítés és pácolás
- 1A joghurtot alaposan keverjük össze a curryporral, a csípős és édes paprikával, a borssal és a sóval.
- 2A csirke mellét és combjait vágjuk be kb. 1 cm mélyen. Ezután a fűszeres joghurttal alaposan kenjük be az egész csirkét, ügyelve arra, hogy a vágatokba is jusson a pácból. Tegyük egy tálba, fedjük le fóliával, and hagyjuk a hűtőben érni legalább 12 órát (vagy egy egész éjszakát).
Sütés
- 1Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- 2Egy tepsibe tegyük bele a felkockázott vajat, és öntsünk alá annyi forró vizet, hogy kb. 0,5 cm magasan álljon. Helyezzük a tepsibe a csirkét a maradék páccal együtt.
- 3Süssük a csirkét kb. 75 percig, vagy amíg a hús teljesen megpuhul (akkor jó, ha a combcsont könnyen elforgatható). Sütés közben többször locsoljuk meg a húst a saját szaftjával. Tálaljuk párolt rizzsel.
Kifli tipp
A csirkét mindenképpen hagyjuk legalább 12 órát pácolódni, mert ez adja meg az étel különleges, mély ízét.
A köretnek leginkább a basmati rizs illik hozzá, de naan kenyérrel is kiváló.
Kifli Kukták
Tipp: A csirkét érdemes sütés közben 15 percenként meglocsolni a tepsiben lévő szafttal, hogy a bőre szép fényes és ízletes maradjon.