Rákóczi túrós sült bundás kalács | Habkönnyű édes brunch
(0)
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A klasszikus magyar Rákóczi túrós sütemény ihlette ezt a lenyűgöző, habkönnyű hétvégi brunch fogást. A vaníliás-tejes tojásba forgatott, vajban elősütött foszlós kalácsszeleteket citromos-vaníliás krémes tehéntúró és fanyar házi sárgabaracklekvár borítja. A tetejére simított selymes tojáshab a sütőben aranybarnára pirul, ellenállhatatlan textúrák és ízek harmóniáját teremtve a reggelizőasztalon.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). A fonott kalácsot vágd körülbelül 2-2,5 cm vastag szeletekre.
Válaszd szét a tojásokat: 2 tojás sárgáját tedd egy mélyebb tálba a kalács áztatásához, 2 sárgáját a túrókrémhez egy keverőtálba, a 4 tojásfehérjét pedig egy tiszta, zsírtalan keverőtálba a habcsókhoz.
A kalács áztatásához a 2 tojássárgáját habverővel keverd el a tejjel és 1 csomag (10 g) vaníliás cukorral.
Séftipp
A tojáshab rácsozásához töltsd a keményre vert habot egy sima csöves habzsákba, és készíts átlós rácsokat a kalácsok tetején, a rácsok közeit pedig töltsd ki még egy kevés sárgabaracklekvárral az autentikus Rákóczi megjelenésért.
A kalácshoz akár 1-2 napos, kissé szikkadt kalácsot is használhatsz, így még jobban magába szívja a vaníliás öntetet anélkül, hogy szétázna.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
10 min
Matcha chia puding | Egészséges reggeli
Kifli Kukták
Gyors
Juharszirupos latte
Kifli Kukták
Sárkánygyümölcsös smoothie bowl
Kifli Kukták
Burratás és őszibarackos pirítós
Kifli Kukták
