Vietnámi paradicsomos tofu leves | Frissítő ázsiai leves
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
A Canh Cà Chua Đậu Phụ egy hagyományos, könnyű vietnámi leves, amelyben az érett paradicsom természetes édessége és enyhe savassága tökéletes harmóniát alkot a puha tofuval, illatos fokhagymával, salottahagymával és friss zöldfűszerekkel. 25 perc alatt elkészíthető, melengető és tápláló növényi fogás.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A tofut papírtörlővel alaposan itassuk le, majd vágjuk körülbelül 2 cm-es kockákra. A paradicsomokat mossuk meg, és vágjuk cikkekre. A salottahagymát és a fokhagymát vágjuk finomra. Az újhagymát karikázzuk fel, különválasztva a fehér és a zöld részeit.
Főzés
Egy lábasban hevítsük fel az étolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a finomra vágott salottahagymát, a fokhagymát és az újhagyma fehér részét, majd pirítsuk 1-2 percig, amíg illatosodni kezd.
Adjuk hozzá a felvágott paradicsomok felét, és pirítsuk 3-4 percig, amíg levet engednek és szaftossá válnak. Ez adja meg a leves jellegzetes színét és telt ízét.
Séftipp
Ha ropogósabb tofut szeretnénk, a tofukockákat a levesbe helyezés előtt egy külön serpenyőben kevés olajon aranybarnára piríthatjuk.
A paradicsom akkor a legjobb ehhez a leveshez, ha igazán érett és zamatos, mert így adja a legtöbb természetes édességet.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
90 min
Egy órán belül
Paradicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
