Japán csirkegombóc leves | Melengető ázsiai leves
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
A hagyományos japán Tori Dango Nabe ihlette lélekmelegítő fogás: selymes, gyömbéres darált csirkecomb-gombócok lassú tűzön posírozva zamatos shiitake gombával, sárgarépával és szezámolajos illatos csirke alaplével. Tökéletes, könnyű, mégis tartalmas ázsiai vacsora a hűvös napokra.
Elkészítési módszer
A csirkegombócok elkészítése
A csirkecombfilét késes aprítóban finomra daráljuk vagy késsel nagyon apró darabokra vágjuk. A friss gyömbért lereszeljük, a fokhagymát finomra zúzzuk, és az újhagyma zöldjének felét vékony karikákra vágjuk.
Egy tálban alaposan keverjük össze a darált csirkehúst a tojással, a kukoricakeményítővel, a reszelt gyömbérrel, a zúzott fokhagymával, a szezámmagolajjal, 1 evőkanál szójaszósszal, az aprított újhagyma felével és egy csipet sóval. Dolgozzuk addig, amíg selymes, kissé ragacsos masszát kapunk.
Enyhén nedves kézzel formázzunk a masszából dió méretű, egyenletes húsgombócokat (kb. 16-20 darabot), majd tegyük őket félre egy tálcán.
Séftipp
A még intenzívebb aromáért a szezámmagot száraz serpenyőben 1-2 perc alatt pirítsuk aranyszínűre tálalás előtt.
Ha szereted a csípős ízeket, tálaláskor csepegtess a leves tetejére egy kevés ropogós chilis olajat vagy szórj rá friss chili karikákat.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
90 min
Egy órán belül
Paradicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
