Krémes kapros-lazacos pite | Gyors nyári sós pite
(0)
40 min
Gyors
Kifli Kukták
Ropogós, aranybarnára sült leveles tészta, selymesen lágy kapros-ricottás krémmel és omlós lazacfalatokkal megkoronázva. Ez a könnyed nyári sós pite nemcsak lenyűgözően mutat az asztalon, de pillanatok alatt elkészül — tökéletes választás egy napfényes teraszos ebédhez vagy elegáns vacsorához.
Elkészítési módszer
Előkészítés és krém
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverés mellett 180 °C-ra). A leveles tésztát tekerd ki a sütőpapírral együtt, és helyezd egy tepsire. A széleit körülbelül 1,5–2 cm-es sávban finoman karcold be késsel keretet képezve, a belsejét pedig szurkáld meg villával.
Egy tálban keverd össze a ricottát, a tejfölt, 1 darab tojást, a zúzott fokhagymát, a citrom finomra reszelt héját és pár csepp citromlevet. Ízesítsd sóval és őrölt fekete borssal, majd forgasd bele a felaprított friss kapor felét.
Összeállítás és sütés
Simítsd el a krémes ricottás keveréket a tészta belsejében a kijelölt peremen belül. A felkockázott friss lazacfilét egyenletesen oszd el a krém tetején.
Séftipp
Ha extra selymességet szeretnél, a lazacdarabokat sütés előtt meglocsolhatod néhány csepp extra szűz olívaolajjal is.
Tálald mellé citromos-olívaolajos öntettel összeforgatott friss zöldsalátát egy könnyed, elegáns nyári étkezéshez.
30 min
Gyors
