Zöldborsókrémleves marinált retekkel | Gyors és egészséges ebéd
Kifli Kukták
Ez a selymes zöldborsókrémleves a tavasz igazi hírnöke. A zsenge borsó édességét tökéletesen ellensúlyozza a ropogós, marinált retek frissessége. Könnyű, egészséges és mindössze 30 perc alatt elkészíthető, így ideális választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához. A marinált retek nemcsak látványos dísz, hanem izgalmas savanykás ízt is ad a levesnek.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A krémleves elkészítése
A finomra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, majd felöntjük a zöldség alaplével. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát, és puhára főzzük.
Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a fagyasztott zöldborsót. Hagyjuk felolvadni, és maximum 2 percig főzzük, hogy a borsó megőrizze élénkzöld színét.
A levest botmixerrel simára turmixoljuk, majd egy szitán átpasszírozzuk a selymesebb állag érdekében. Végül frissen őrölt borssal, ume ecettel és egy csipet sóval ízesítjük.
40 min
Egy órán belül
