Gombás ragu házi gombóccal
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kényeztesse magát egy igazi erdei lakomával! Ez a krémes gombás ragu friss erdei gombákból készül, melyet illatos kakukkfű és majoranna tesz teljessé. A selymes tejszínes mártást házi készítésű, sonkás-gombás gombócokkal tálaljuk, melyek tökéletesen magukba szívják az ízeket. Egy laktató, melengető fogás, amely a természet legjavát hozza el az asztalára.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A ragu elkészítése
A gombákat tisztítsuk meg és vágjuk nyolcadokra. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk finomra. A kakukkfű és a majoranna leveleit szedjük le a szárról.
Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a sertészsírt, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd gyakori kevergetés mellett pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a gombákat, és folyamatos keverés mellett pirítsuk 3 percig. Ízesítsük sóval, borssal, köménnyel és kakukkfűvel, majd pirítsuk tovább, amíg a gomba által engedett összes víz el nem fő.
Öntsük hozzá a tejszínt, és forraljuk addig, amíg a térfogata a felére csökken. Végül keverjük bele a friss majorannát.
35 min
Egy órán belül
