Csőben sült karfiol és brokkoli | Könnyű vegetáriánus ebéd
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a krémes, csőben sült karfiol és brokkoli tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. A selymes besamel mártás és az aranybarnára sült parmezán sajt teszi igazán ellenállhatatlanná ezt az egészséges zöldségételt. Gyorsan elkészíthető, mégis laktató vegetáriánus fogás, amely az egész család kedvence lesz.
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
Egy lábasban forraljunk fel 1,5 liter vizet egy evőkanál sóval. A forrásban lévő vízbe tegyük bele a karfiolrózsákat, és főzzük 6–7 percig a méretüktől függően. Ezután vegyük ki őket, és azonnal merítsük egy tál jeges vízbe.
Ugyanabba a forrásban lévő vízbe tegyük bele a brokkolirózsákat, és főzzük 5-6 percig. A karfiolt vegyük ki a jeges vízből, és tegyük a helyére a brokkolit. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd csepegtessük le a zöldségeket egy szűrőben.
Séftipp
A zöldségek jeges vízbe mártása (blansírozás) segít megőrizni élénk színüket és roppanósságukat.
Tálaláskor friss petrezselyemmel is megszórhatod a tetejét.
35 min
Egy órán belül
