Gazpacho | Hűsítő spanyol paradicsomleves

A vöröshagymát vágjuk durvára. A paradicsomok szárát távolítsuk el, majd vágjuk nagyobb darabokra.

Az uborkát vágjuk félbe hosszában, egy kanállal kaparjuk ki a magokat, majd daraboljuk fel. A paprikákat csumázzuk ki, a húsukat vágjuk kisebb darabokra, és tegyük egy tálba az uborkával együtt.

A toast kenyér héját vágjuk le, a belét pedig tépkedjük a zöldségekhez. Locsoljuk meg az ecettel, adjuk hozzá a többi hozzávalót (az olívaolaj egy részét hagyjuk meg a tálaláshoz), keverjük össze, és tegyük a hűtőbe legalább egy órára érni.