Pisztrángfilé póréhagyma pürével
(0)
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Könnyű és egészséges fogás, amelyben a ropogósra sült pisztrángfilé találkozik a selymes, tejszínes póréhagyma pürével. Tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy egy elegáns vacsorához, mindössze 30 perc alatt!
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 2 db pisztrángfilé
- 2 csipet só
- 50 ml tejszín (min. 31%)
- 3 evőkanál tej
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 db póréhagyma
- 1 db salottahagyma
- 20 g érlelt sajt
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 1 csipet őrölt fekete bors
A salottahagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra, a póréhagymát mossuk meg és karikázzuk fel. A sajtot reszeljük le finomra.
Egy serpenyőben hevítsünk olajat, és pároljuk üvegesre a salottahagymát. Adjuk hozzá a póréhagymát, és alacsony lángon pároljuk puhára, majd vegyük le a tűzről. Tegyük turmixgépbe, adjuk hozzá a tejszínt és a sajtot. Turmixoljuk simára, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Ízesítsük egy csipet sóval, borssal és őrölt szerecsendióval.
A pisztrángfiléket mossuk meg, töröljük szárazra, és enyhén sózzuk meg a maradék sóval. Egy forró serpenyőbe fektessük a filéket bőrrel lefelé, és süssük 3 percig, majd fordítsuk meg, és süssük további 1 percig (vagy a hús vastagságától függően kicsit tovább). Tálaljuk a meleg póréhagyma pürével.
Séftipp
Köretként kínálhatunk mellé burgonyapürét, polentát vagy párolt zöldségeket is.
Hozzávalók
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Lazac papírban sütve friss zöldségekkel
Kifli Kukták
Gyors
Nyári tekercs Nước chấm mártogatóssal
Kifli Kukták
